Профессиональная переподготовка
Переработка рыбы и технологии производства рыбной продукции
Условия зачисления в Университет
Описание программы обучения
Многопрофильный университет инновационных технологий (МУИТ) проводит набор групп на дистанционные курсы по программе «Переработка рыбы и технологии производства рыбной продукции». Обучение проводится на базе оконченного высшего или средне-профессионального образования, полученного в рамках направления «Производство».
Прежде чем приступить к освоению курсов профессиональной переподготовки, нужно определиться с специализацией будущей профессии, а также выбрать подходящую программу для обучения.
МУИТ является лицензированным учебным заведением. Образовательные программы удовлетворяют все требования Федерального государственного образовательного стандарта.
Учебные модули программы
|
Тема 1. Технологические характеристики гибридов |
|
1.1. Строение, состав и свойства рыб 1.2. Строение, состав и свойства беспозвоночных и растений 1.3. Посмертные изменения гидробионтов 1.4. Промышленное использование гидробионтов 1.5. Основные материалы 1.6. Вспомогательные материалы |
|
Тема 2. Технология переработки рыбы |
|
2.1. Общая характеристика технологий рыбы и рыбных продуктов 2.2. Обработка рыбы холодом и размораживание 2.3. Общие представления о технологическом оборудовании и процессах рыбообрабатывающих производств |
|
Тема 3. Технология производства вяленой, сушеной и копченой рыбы |
|
3.1. Вяление рыбы 3.2. Сушка рыбы 3.3. Копчение рыбы 3.4. Оборудование для посола и маринования |
|
Тема 4. Производство рыбных пресервов и консервов |
|
4.1. Основные технические процессы производства консервов 4.2. Производство натуральных рыбных консервов 4.3. Производство консервов в томатном соусе 4.4. Производство консервов в масле 4.5. Производство рыбо-овощных консервов в масле 4.6. Производство пресервов 4.7. Консервирование икры и молок 4.8. Приготовление пастообразных продуктов из рыбы и других гидробионтов 4.9. Технологическое оборудование |
|
Тема 5. Посол и маринование рыбы |
|
5.1. Посол рыбы 5.2. Пряный посол и маринование рыбы 5.3. Оборудование для посола и маринования |
|
Тема 6. Производство полуфабрикатов и кулинарных изделий |
|
Тема 7. Производство и реализация рыбной продукции |
|
7.1. Требования к береговым рыбообрабатывающим предприятиям 7.2. Требования к рыболовным и рыбообрабатывающим судам при экспорте рыбной продукции 7.3. Общая часть 7.4. Производство и реализация живых двустворчатых моллюсков |
Дистанционные технологии
Профессиональная переподготовка проводится в дистанционном формате без отрыва от основной деятельности. Завершающим этапом учебного процесса является прохождение онлайн-тестирования, после успешной сдачи которого обучающийся получает документ установленного образца (диплом о профессиональной переподготовке):
- На сдачу теста предоставляется до трех попыток;
- Диплом может быть доставлено слушателю почтой или курьером;
- Полученный диплом позволяет немедленно приступить к работе по специальности.
Полную информацию по курсу «Переработка рыбы и технологии производства рыбной продукции» уточняйте у наших менеджеров. Подробнее об обучении в рамках направления «Производство» вы можете узнать, заполнив форму на сайте.
Образец выдаваемого документа
